قائمة أطعمة تخفض السكر بسرعة رقم 7 أفضلهم | ميديكال مي

 مرض السكر 

مرض السكر هو حالة طبية مزمنة تتمثل في ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مستمر وخارج النطاق الطبيعي الصحيح. يحدث مرض السكر عندما يكون هناك نقص في هرمون الإنسولين أو عدم قدرة الجسم على استخدامه بشكل فعال. الإنسولين هو هرمون يفرزه البنكرياس ويساعد على خفض مستوى السكر في الدم عن طريق تمكين الخلايا من امتصاص السكر واستخدامه كمصدر للطاقة.

هل تعاني من نوبات متكررة لارتفاع نسبة السكر في الدم؟ هل تريد الاعتماد على المأكولات قبل اللجوء إلى الأدوية؟ سنقدم لك في هذا المقال قائمة أطعمة تخفض السكر بسرعة.

يُصاب البعض بنوبات ارتفاع نسبة السكر في الدم خاصةً عند تناول أنواع طعام معينة مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومن أمثلتها: الخبز والأرز والمعكرونة والمعجنات والحلويات؛ لذلك من الضروري التركيز على نوعية وكمية الكربوهيدرات التي تتناولها خلال يومك.

من الجدير بالذكر أيضاً ألا تُجبر نفسك على الحرمان الكامل من تناول تلك الأطعمة حتى لا يتسبب ذلك في تأثير عكسي من شراهة واشتهاء لتناولها، ولكن عليك التركيز في تلك الحالة على الكميات مع التنويع في طبقك.

أنواع مرض السكري

هناك نوعان رئيسيان من مرض السكر:

1. السكري من النوع 1: يحدث عندما يفتقر الجسم تمامًا لإنتاج الإنسولين بسبب تلف الخلايا المسؤولة عن إفرازه في البنكرياس. يتطلب الأمر إعطاء الإنسولين بشكل يومي للتحكم في مستويات السكر في الدم.

2. السكري من النوع 2: هو النوع الأكثر شيوعًا ويحدث عندما يكون هناك ارتفاع في مستوى السكر في الدم بسبب عدم قدرة الجسم على استخدام الإنسولين بشكل فعال أو نقص في إنتاجه. يمكن التحكم فيه من خلال التغيرات في نمط الحياة والنظام الغذائي وأحيانًا الأدوية.

تشمل أعراض مرض السكر الشائعة العطش المفرط، زيادة التبول، الجوع المستمر، فقدان الوزن غير المبرر، التعب والإجهاد، جفاف الفم، والشعور بحكة في الجلد. قد يتسبب مرض السكر غير المسيطر عليه في مشاكل صحية خطيرة، مثل مشاكل القلب والأوعية الدموية، العمى، مشاكل الكلى، وأمراض الأعصاب.

إذا كان لديك شكوك بشأن إصابتك بمرض السكر أو تعاني من الأعراض المشابهة، يُنصح بزيارة الطبيب للفحص وإجراء الاختبارات اللازمة. يعتمد علاج مرض السكر على نوعه وحالته، وعادة ما يتضمن تغييرات في نمط الحياة والنظام الغذائي وتناول الأدوية أو الإنسولين حسب الحاجة

وفيما يلي سنتعرف على قائمة أطعمة تخفض مرض السكر في الدم:

1-  الخضروات المفيدة (مرض السكر):

يوجد عدد لا بأس به من الخضروات تساهم بشكل أو بآخر في خفض نسبة السكر في الدم، كما أن التركيز على الخضروات منخفضة الكربوهيدرات سوف يساعدك على التحكم في نسبة السكر بالدم ومن أهم تلك الخضروات:

• الخيار: يأتي الخيار في مقدمة الخضروات التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف مع معدل منخفض من السعرات الحرارية.
• الخضروات الورقية: يٌعد كل من السبانخ والكرنب والكابوتشا ونبات السلق من أهم الخضروات الورقية التي تساهم في ضبط نسبة السكر في الدم والحفاظ عليه في معدله الطبيعي، يمكن تناول وريقات الكرنب المشوي المُضاف إليها القليل من زيت الزيتون مع حصة من البروتين مثل: السلمون كاختيار صحي لوجبتك خلال اليوم.
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل: المشروم والبصل والكوسة والطماطم والباذنجان، ويمكنك تناول تلك الأنواع من الخضروات في عدة أشكال سواءً مضاف إليها صوصات قليلة الدسم مثل: صوص الحمص، صوص الجواكامولي المًعد من الأفوكادو، صوص الصلصة المنزلية، أو تناولها مطهية على البخار مع بعض الإضافات الصحية مثل: الروزماري أو الفلفل الأسمر أو الثوم.

2- المشروبات منخفضة السعرات:

لا يوجد شك في أهمية شرب كميات كبيرة من الماء، ويمكنك إضافة نكهات صحية عن طريق تقطيع شرائح من الليمون أو الخيار في زجاجتك أو إضافة أوراق النعناع الطازج، كما أن الاعتماد على المشروبات الساخنة مثل: الزنجبيل والنعناع والشاي الأخضر والأحمر دون إضافة سكر يُعد خياراً جيداً لك، أما إذا كنت لا تُفضل الشاي الساخن جربه بارداً مع القرفة والليمون أو شرائح الخوخ.

3- الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات:

تُعد الفواكه بديلاً صحياً للسكريات و الذي يحتاجها المصابون ب مرض السكر ولكن يُعد البطيخ والتوت والكيوي والخوخ والكمثرى والجوافة والبرقوق من أفضل الاختيارات لمرضى السكري؛ لأنها غنية بالعناصر الغذائية والألياف وقليلة السكر، ومع ذلك فأن المانجو والعنب من اسوأ تلك الاختيارات لك كمريض سكري لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات فنجد أن نسبة السكر في حبة المانجو الواحدة قد يتحطى ال 40 جرام، ويحتوي كوبان من العنب على حوالي 50 جم سكر.

4- الحبوب الكاملة:

الفول أفضل اختيار صحي للفطور لمرضى السكري وهو يزيد الإحساس بالشبع، كما يوجد أيضاً أنواع أخرى من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل الفاصوليا والعدس وهم أيضاً من ضمن قائمة الأكلات الصحية.

5- الدهون:

لا تخف كمريض سكري من تناول الدهون، بل توجد العديد من المصادر الصحية التي يمكن الاعتماد عليها كمريض سكري مثل: الأفوكادو، زيت الزيتون، الأسماك الدهنية مثل السلمون، الزبدة البلدي ولكن بكميات محدودة، زبدة الفول السوداني، والمكسرات مثل: اللوز والكاجو والفسدق والمكاميديا والجوز.

6- البروتين:

تناول جميع مصادر البروتين هو اختيار صحي ولكن في حالة اختيارك تناول اللحوم اعتمد على اللحوم الحمراء قليلة الدسم، أما عن صدور الدجاج فهي قليلة الدسم وتُعد اختياراً أنسب.

7- خل التفاح:

هل تعلم أن حمض الخليك المخمر الموجود في خل التفاح يساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وخفض مستوى سكر الدم الصائم، وتقليل استجابة سكر الدم بنسبة 20 % عند تناوله مع الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.

يمكن تناول خل التفاح عن طريق تخفيفه بالماء، ابدأ بملعقة صغير مضافة إلى كوب من الماء حتى لا تتأثر أسنانك والمرئ بنسبة الحموضة العالية الموجودة في خل التفاح ويمكن زيادة النسبة بالتدريج حتى تصل إلى ملعقة كبيرة من خل التفاح المخفف بكوب من الماء.

8- الكركم والقرفة:

اعتمادك كمريض سكري على أنواع معينة من التوابل مثل: الكركم والقرفة في أكلاتك يساعد على ضبط معدلات نسبة السكر في الدم إذ تساعد القرفة على خفض نسبة السكر في الدم وضبط مستويات الهيموجلوبين A1C.

كما يُعد الكركم مضاداً للالتهابات ويساعد على تقليل نسبة السكر في الدم ويمكن إضافته إلى قائمة أطعمة تخفض السكر بسرعة، بالإضافة إلى فوائده للقلب والكليتين.

علاج مرض السكري:

 

هل منتجات الألبان مفيدة أم مضرة لمرضى السكري؟

تُعد منتجات الألبان المُضاف إليها نكهات مثل الحليب بالشكولاتة أو الزبادى بالفواكه اختيارات غير صحية بالمرة لمرضى السكري لأنها غنية بالكربوهيدرات والسكريات.

أما عن أفضل اختيارات مرضى السكري لمنتجات الألبان فهو الزبادي اليوناني.

هذا النوع من الزبادي غني بالبروبايوتيك ويحتوي على كمية منخفضة من السكريات؛ مما يجعله اختياراً ممتازاً لك كمريض سكر، ولكن ابتعد تماماً عن النوع المُضاف إليه نكهات الفواكه.